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Val de Vid Verdejo (6 uds.)

Marcas:
Referencia: valdevid-verdejo

39,93 

Disponibilidad En Almacén

Se elabora este vino con la variedad Verdejo, procedente de  viñedos propios de más de 30 años, en formación de espaldera, situados en los términos municipales de Rueda y La Seca (Valladolid). Altitud de 761 m.

CAJA DE 6 BOTELLAS DE 75 CL.

Descripción

NOTA DE CATA: Amarillo brillante de reflejos verdosos. Expresión aromática de frutas de hueso (Albaricoque, Melocotón maduro) y acentos florales que dan paso a notas de hierba fresca y flores blancas.De boca refrescante, se presenta amable y equilibrado, persistente de buena acidez y recuerdo grato.
SUELO: De terreno cascajoso con textura areno limosa, de buena aireación y drenaje.
EDAD DEL VIÑEDO: 28 y 35 años.
CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldera.
VENDIMIA: A maquina entre los días 21 de Septiembre al 5 de Octubre.
VARIEDAD: 100% Verdejo.
MACERACIÓN PRE-FERMENTATIVA: 3 horas a 4ª C con uva despalillada.
PRENSADO: Prensado en frio a baja presión durante 3 horas y media.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
• DURACIÓN: 27 días.
• TEMPERATURA: 11´5 º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No se realiza.
CRIANZA EN DEPOSITO: Sobre lías en suspensión durante tres meses y medio.
ENÓLOGO: Ramiro Carbajo del Río
DATOS TÉCNICOS
• CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5 % VOL.
• ACIDEZ TOTAL: 5,80 GR/LI.
• AZÚCAR RESIDUAL: < 2 GR/LI.
• PH: 3,5.
• FILTRADO: 0,45 micras al embotellar.

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