Descripción
Elaboramos vermú desde 1937 con la misma fórmula tradicional, para la cual utilizamos 24 plantas diferentes maceradas en las mismas barricas donde envejecen nuestros vinos.
En el envejecimiento de este singular vermouth, se utilizan las barricas de acacia que sirven cada año para la elaboración de nuestro vino blanco fermentado en barrica. El hecho de estar menos tostadas en su interior, nos permite una crianza más larga que se extiende hasta los 12 meses.
Delicado color ambarino, limpio y brillante, con inclinación hacia los amarillo de cadmio naranja. La madera es apenas perceptible. Cáscara de naranja amarga con chocolate negro (lenguas de gato). Aunque en boca predomina el dulzor, se aprecia azúcar tostado y ajenjo. Suave, meloso y equilibrado.
Graduación alcohólica: 14,8%
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