La perfecta unión fruta-madera, que potencia su intensidad aromática.
Compuesto exclusivamente con la variedad Tempranillo a partir de viñedos de 15 años de edad y fermentado a 23ºC.
Criado durante cinco meses en barrica bordelesa de roble y cinco meses más redondeando en vidrio.
El vino joven de Cillar de Silos es un tinto joven que recupera la tradición de la Ribera del Duero. Nació en los años 80 y es la expresión de un Tempranillo puro sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad.
Este vino destaca por sus particulares aromas refinados de frutas rojas y negras, minerales y florales. El sabor en boca es elegante, frutal, exquisito, con taninos sedosos y amables. Es intenso, fino y largo gracias a su refrescante acidez. Presenta un elegante color a cereza picota con violáceos.
El vino joven de Cillar de Silos es un tinto joven que recupera la tradición de la Ribera del Duero. Nació en los años 80 y es la expresión de un Tempranillo puro sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad.
Este vino destaca por sus particulares aromas refinados de frutas rojas y negras, minerales y florales. El sabor en boca es elegante, frutal, exquisito, con taninos sedosos y amables. Es intenso, fino y largo gracias a su refrescante acidez. Presenta un elegante color a cereza picota con violáceos.
En el corazón de Quintana del Pidio, nace la joya vinícola Cillar de Silos Crianza 2020, la espina dorsal de la bodega. Este tinto encarna el carácter del Tempranillo y la fusión de diversos terruños y viñas viejas.
El color intenso de cereza picota con reflejos violáceos revela la riqueza y concentración de este vino, anticipando la experiencia sensorial que está por venir. En boca, el Cillar de Silos Crianza se revela como un vino sedoso y equilibrado, con una estructura que deja una impresión duradera. Su acidez refrescante intensifica la experiencia, alargando el placer en cada sorbo. Las notas aromáticas que se perciben en nariz se entrelazan armoniosamente con la fruta madura, especias dulces, toques de cedro, y un sutil regaliz.
Es más que un vino; es una obra maestra que captura la esencia de Quintana del Pidio y la pasión por la calidad en cada botella.
En el corazón de Quintana del Pidio, nace la joya vinícola Cillar de Silos Crianza 2020, la espina dorsal de la bodega. Este tinto encarna el carácter del Tempranillo y la fusión de diversos terruños y viñas viejas.
El color intenso de cereza picota con reflejos violáceos revela la riqueza y concentración de este vino, anticipando la experiencia sensorial que está por venir. En boca, el Cillar de Silos Crianza se revela como un vino sedoso y equilibrado, con una estructura que deja una impresión duradera. Su acidez refrescante intensifica la experiencia, alargando el placer en cada sorbo. Las notas aromáticas que se perciben en nariz se entrelazan armoniosamente con la fruta madura, especias dulces, toques de cedro, y un sutil regaliz.
Es más que un vino; es una obra maestra que captura la esencia de Quintana del Pidio y la pasión por la calidad en cada botella.
Torresilo 2020 personifica la esencia de los mejores viñedos del Cillar de Silos y rinde homenaje a la armoniosa mezcla de distintos pagos de alta calidad.
Se presenta limpio y brillante en la copa, anticipando una experiencia sensorial rica y profunda. Los aromas son intensos y complejos, revelando capas de carácter. Descubre matices minerales, frutas negras, especias, regaliz y suaves torrefactos que dan vida a un bouquet balsámico.
Torresilo se presenta como un vino de intensidad seductora y complejidad notable. Su gran finura se manifiesta a lo largo de cada fase de la degustación, dejando una impresión duradera en el paladar
Flor de Silos es un vino elaborado a partir de una selección de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Cillar de Silos de Quintana del Pidio (Burgos). Flor de Silos es uno de los escasos vinos en Europa que proceden de viñas prefiloxéricas. Es la máxima expresión de la variedad tempranillo en suelos arenosos de cepas muy viejas. Las viñas tienen más de 100 años, aunque su edad exacta no se conoce con certeza. Es un terreno agreste, muy pobre, en una zona escondida donde las cepas en vaso reposan sin que nadie las moleste. El fruto que dan es escasísimo. Se utilizan sistemas de vinificación basados en la experiencia que ha dado la tradición, el propio trabajo y la técnica, buscando siempre la mayor calidad.
La Viña de Amalio es un homenaje al fundador de Bodegas Cillar de Silos, Amalio, que sus comienzos se remontan a los años 70. Refleja la esencia de lo que son los vinos de un solo pago hoy. La Viña de Amalio es un vino elaborado 100% con la variedad tempranillo procedente del pago Carramonzón a una altitud media de 874 metros con terreno arenoso con limo y arcilla. El viñedo fue plantado en 1964.
De color picota granate y cubierto. La Viña de Amalio es un vino de largo recorrido donde destaca la enorme impresión frutal que se recibe nada más acercarlo a la nariz. En boca es denso, goloso, carnoso… Es un gran vino, cuyos mejores momentos están aun por llegar.
Dominio del Pidio Tinto es un vino tinto envejecido en madera elaborado con las variedades tinto fino y albillo de la mano de Cillar de Silos en la D.O. Ribera del Duero, en Castilla y León (España).
Creado por Cillar de Silos, Dominio del Pidio es el proyecto que desarrollan los hermanos Aragón en el antiguo barrio de bodegas del siglo XVI de Quintana del Pidio. Un intento por recuperar un legado centenario con tres vinos procedentes de pequeñas parcelas de viñedos viejos y fermentados en cemento y madera.
Dominio del Pidio Tinto procede de viñas viejas situadas en Quintana del Pidio. Se trata de viñas viejas plantadas sobre suelos franco-arcilloso-arenoso, a una altitud media de 890 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la producción es de rendimiento limitado.
En bodega las uvas de Dominio del Pidio Tinto fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. Después el vino envejece en barricas de roble francés de 228 y 500 litros durante 15 meses.
Dominio del Pidio Tinto es un vino que nace en un municipio con un pasado vitícola abrumador y que refleja la esencia de la Ribera del Duero.
Figuero 4 Meses es un monovarietal de Tempranillo elaborado por Viñedos y Bodegas García Figuero en La Horra (Burgos). Figuero 4 Meses tiene una crianza de 4 meses en barrica de roble americano (85%, tostado medio) y francés (15%, tostado medio). Tinto redondo y goloso, con una buena acidez y aromas persistentes de fruta roja. Figuero 4 Meses es un buen compañero de barbacoas, tapas, pastas, arroces, pollo asado y queso de vaca. Figuero 4 Meses presenta una capa alta, donde los granates predominan en un fondo limpio y brillante, reflejándonos su juventud. Su paso por boca es suave en su fase inicial y un final elegante y largo.
El vino crianza de bodegas García Figuero, fiel representante de los caldos de la Ribera del Duero con doce meses de crianza en barrica nueva de roble. Ricos toques de vainillas y chocolates con la profundidad de la madera y las mermeladas de frutas maduras.
Tinto Figuero 15 Meses Reserva es un monovarietal de Tempranillo con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano elaborado por Viñedos y Bodegas García Figuero en La Horra (Burgos). Tinto Figuero 15 Meses Reserva presenta un color granate intenso, brillante con un alto contenido glicérico. Compleja armonía aromática, los torrefactos arropan finamente a la fruta, notas especiadas. Su entrada en boca es potente y estimula inmediatamente todas las papilas gustativas. Tinto Figuero 15 Meses es un reserva de gran persistencia y elegancia que marida con una gran variedad de platos como el cordero y el cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra y platos especiados.
Un tinto de la Ribera del Duero de los llamados Alta Expresión o Autor, un capricho del enólogo que decide en qué momento hay que sacar el vino de la barrica y cuánto tiempo debe pasar en botella antes de su consumo sin regirse por las normativas que marcan las etiquetas de crianzas o reservas. Figuero Viñas Viejas es un espectáculo de sabores y aromas y un ejemplo de las maravillas que tenemos cerca.
El vino de autor de la bodega Figuero García. Un homenaje a las raíces del vino de la Ribera del Duero, a la familia, al hacer centenario en los viñedos. Expresión, sutileza, esencia.
Nuestra madre preparando la cena, la caricia, el abrazo.
Viñedo en el PARAJE DE CAMINO DE LOS FRAILES, Un viñedo singular plantado entre 1940-1956
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